不用本金就能赚钱的方法

来宝网Logo

热门词:生物显微镜 水质分析仪 微波消解 荧光定量PCR 电化学工作站 生物安全柜

现在位置不用本金就能赚钱的方法>技术资料不用本金就能赚钱的方法>行业动态>行业动态>上海保圣通用教学型质构仪冷冻鱼糜凝胶强度的测定方法

上海保圣通用教学型质构仪冷冻鱼糜凝胶强度的测定方法

上海保圣实业发展有限公司2019年12月27日 5:38 点击:76

中华人民共和国水产行业标准 《SC/T3702-2014冷冻鱼糜》(以下简称“标准”)201761日正式实施,这是中国第一个冷冻鱼糜的行业标准。这一标准对鱼糜生产过程中的质量管控有着严格要求,也明确了产品分级的标准,能够有效地统一产业上下游的判断,减少贸易摩擦。此前,冷冻鱼糜生产企业都各有一套自己的 企业标准,虽然内容相差不大,但在对产品品质的判定与评价上多少都有差异,也因此容易导致交易中的贸易纠纷。
几大亮点值得关注
首先,标准规范了名词术语和定义。以往人们都说鱼糜或者鱼浆,但是究竟鱼糜指的是什么,概念并不一致。标准明确,冷冻鱼糜 (frozensurimi),是原料鱼经去头、去内脏、采肉、漂洗、精滤、脱水、混合、速冻等工序生产的产品,主要作为鱼糜制品的原料。在混合时,添加 盐、糖、多聚磷酸盐、山梨糖醇(液)等,防止蛋白质冷冻变性。
其次,标准规范了加工过程。在以往的鱼糜生产中,很多小企业的生产环境很不规范,生产管控不严格,甚至直接用河水漂洗。
标准规定,加工用水应为饮用水,符合《生活饮用水卫生标准GB5749》的规定。因此企业在加工鱼糜的过程中,必须注意水源安全,不能用原水,即使是用地下水,也要经过过滤净化,达到符合饮用的标准。
而人员、环境、车间及设施、生产设备及卫生控制等加工过程的管理,也应符合《食品安全管理体系水产品加工企业要求GB/T27304》的规定。
最后,新标准统一了质量评价和检测标准。

    标准还明确了使用
通用教学型质构仪,测试鱼糜凝胶强度的测定方法。
    向半解冻的鱼糜添加食用盐,经擂溃(或斩拌),再灌肠、加热、冷却后制成鱼糕。使用上海保圣通用教学型质构仪进行测试,探头挤压直到鱼糕破裂,测得破断力和破断距离,二者之和即为鱼糜的凝胶强度。详细测试方法如下:
    将切好的鱼糕置于载物台上,中心对准探头,设置以恒定测试速度1 mm/s向下穿刺,使用直径为5 mm的球形探头,直至探头插入鱼糕中,测的破断力(单位为:g)和破断距离(单位为:cm),连续检测10个平行样。鱼糜凝胶强度为破断力与破断距离乘积,以克*厘米(g*cm)表示。 

保圣通用教学型质构仪


目前行业内很多贸易纠纷的根源,就在于冷冻鱼糜行业没有通行的行业标准。在福建安井食品股份有限公司常务副总黄建联看来,以前上游有一个水生性动物卫 生标准,下游有一个鱼糜制品标准,唯独中间的鱼糜标准缺失掉了,这也导致行业中经常把鱼糜和鱼糜制品的标准混淆在一起。新标准的施行,将有助于不同地区的 鱼糜生产企业及上下游企业之间达成一致的认识,规范行业秩序,避免贸易纠纷,为行业发展创造更好的外部环境。
该标准虽然为行业性推荐标准,不具有强制力,但有业内人士表示,作为目前鱼糜行业内唯一的一个标准,实施之后将很有可能被国家质监部门采纳,作为鱼糜生产企业QS审核的依据。届时,这一标准将成为强制标准,约束力也会大大增强。

这个标准最早也是福建安井食品股份有限公司牵头起早和参与的。

 

上海保圣实业发展有限公司专注于国产质构仪的的高科技公司。公司位于上海市松江工业园区,目前上海保圣质构仪TA-XTC研究型,TAXTC-18TAtouch触摸屏教学,工厂应用该仪器已经销售到世界各地,我们的目标就是让想用的人都能用上,让想用的企业都能买得起。同时上海保圣和和国内知名高校浙江大学,浙江工商大学、中国标准化研究院,上海自动化仪表研究所等等开展合作,把科研新技术应用到我们产品中,同时我们合作开发电子舌C-Tongue、电子鼻C-NoseC-Eye电子眼,口腔咀嚼设备等感官智能仿生技术仪器。目前公司产品被国内高校、科研机构以及食品企业广泛使用,得到了良好的应用。


(来源: 上海保圣实业发展有限公司


全年征稿 / 资讯合作

联系邮箱:kefu@strauss-usa.com

BANQUANYUMIANZESHENGMING

  • 凡本网注明“来源:来宝网”的所有作品,版权均属于来宝网,转载请必须注明来宝网, http://strauss-usa.com,违反者本网将追究相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
  • 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。


湖南快乐十分 湖南快乐十分 福建快3走势图0 福建快3走势图 河南快3走势图 河南快3走势图 广东11选5开奖结果 福建11选5走势图