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脂肪氧化酶 CAS:9029-60-1
脂肪氧化酶 CAS:9029-60-1
  • 脂肪氧化酶 CAS:9029-60-1

脂肪氧化酶 CAS:9029-60-1

产品报价:1000元

更新时间:2014/10/31 14:24:20

地:上海

牌:百奥莱博

号:9029-60-1

厂商性质: 生产型,贸易型,

公司名称: 北京百奥莱博科技有限公司

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产品名称:脂肪氧化酶

英文名称:Lipoxidase from soybean;Linoleate:oxygen oxidoreductase;Lipoxygenase
其他名称:不饱和脂肪酸氧化还原酶
CAS号:9029-60-1
分子量:108 kDa (two 54 kDa subunits)
级别:BR
活力:500000~1000000 units/mg protein
活力定义:One unit will cause an increase in A234 of 0.001 per min at pH 9.0 at 25 ℃ when linoleic acid is the substrate in 3.0 ml volume (1 cm light path). One A234 unit is equivalent to the oxidation of 0.12 μmole of linoleic acid
性状:粉末或悬浮液。存在于苜蓿、豌豆、扁豆、等豆科植物中,萝卜及马铃薯中也有,但以大豆中的活性最强。由大豆结晶的脂肪氧化酶,等电点为5.4。最适pH不能简单决定,而是由底物的溶解性左右,一般pH6.0~3.0,最适温度在20~30℃之间。
用途:生化研究。脂肪氧化酶可催化分子氧,对具有戊二希1,4双键的油脂发生氧化,形成氢过氧化物。氢过氧化物氧化蛋白质分子的巯基(-SH)形成二硫键(-S-S-)并能诱导蛋白质分子聚合,使蛋白质分子变得更大。脂肪氧化酶可通过偶合反映破坏胡萝卜的双键结构,从而起到漂白、改善色泽的作用
保存:2~8℃

北京百奥莱博科技有限公司

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