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广东ARCTICE-100C快餐类熟食真空冷却机/温度快速预冷机
广东ARCTICE-100C快餐类熟食真空冷却机/温度快速预冷机
  • 广东ARCTICE-100C快餐类熟食真空冷却机/温度快速预冷机

广东ARCTICE-100C快餐类熟食真空冷却机/温度快速预冷机

产品报价:78000元 不用本金就能赚钱的方法

更新时间:2019/12/20 9:29:23

地:广东

牌:东莞北极冰

号:ARCTICE-100C

厂商性质: 不用本金就能赚钱的方法

公司名称: 北极冰制冷设备(东莞)有限公司

产品关键词: 食品快速降温   烘焙真空冷却机   快餐真空预冷机   熟食真空冷却机   熟食真空预冷机  

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广东ARCTICE-100C快餐类熟食真空冷却机/温度快速预冷机

产品信息


广东ARCTICE-100C快餐类熟食真空冷却机/温度快速预冷机技术性能
1 经济高速发展,社会不断进步,人们生活水平快速提高,熟食品卫生越来越严格,形成了规模化生产、集中配送中心。

2 通过蒸、煮、烧好的食品、饭菜、肉制品等,若不快速将温度降下来,细菌容易滋生、感染,其繁殖范围为30℃~60℃之间,自然冷却段时间较为漫长,细菌感染、繁殖的生存空间非常高。食物容易变质、变味、甚至腐化。

3 传统的冷却方式是自然冷却或者冷库冷却,传统冷却方式冷却时间长,内外温差大,而且易造成食品的“二次污染”和细菌超标。而真空快速冷却是一种快速蒸发冷却技术。它将刚出炉的熟食品放入密封的真空箱内,通过真空降压的方法,使食品水分在低压下快速蒸发降温的方式,从而达到冷却的目的。

4 利用真空快速冷却机冷却,只需10~25分钟。即可把90℃左右的熟食品快速降温至25~0℃左右。有效跨过30℃~60℃的细菌敏感滋生期,避免了细菌感染、繁殖的空间,确保了食品的色、香、味。快速有效延长了食品的保质期。

熟食冷却机 (21).jpg

广东ARCTICE-100C快餐类熟食真空冷却机/温度快速预冷机使用范围
1 炒熟蔬菜类:叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜、韭菜、莴苣、四季豆等;
2 蒸煮熟食品:如卤制品(鸡、鸭等)、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等;
3 快餐类:如各类炒菜(荤菜、素菜类)、米饭、各类调理菜等;
4 主食类:米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等
5 油炸类:油炸食品、油炸牛肉、炸丸子等;
6 烘焙类:月饼、蛋糕、面包等;
7 馅料类:月饼馅、汤圆馅、调理食品等。

8 电源制式:标准电压为3P~50HZ~380V,可根据全球用户要求制造电制为

3P~60HZ~200V/220V/400/440V等非标型。

9 运行工况:环境温度-5℃39℃,蒸发温度-15℃,冷凝温度70℃。 

10 现场所需数据超出参数范围,北极冰    专业研发团队私人定制。

熟食冷却机 (15).jpg

广东ARCTICE-100C快餐类熟食真空冷却机/温度快速预冷机技术特点
1 冷却速度快:食品从100℃冷却到常温仅需10~25分钟,冷却到10℃以下需25分钟左右,具有极高的生产效率,强风预冷需要5小时,冷库需要10小时以上。
2 冷却温度均匀:由于食品冷却温度取决于真空室内真空度,而真空室内的真空度(压力值)四周均衡,所以食品内外温度均匀;
3 避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气,其空气是经过过滤的气体,充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物,可避免空气中细菌、悬浮物等对食品的二次污染;
4 无细菌污染:冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生。



北极冰制冷设备(东莞)有限公司

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